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肌肉、肾脏和大脑都离不开它：一本新书系统梳理了“肌酸—肌酐”的真实作用很多人听过“肌酸”，知道它常被健身人群当作补剂；也有人更熟悉“肌酐”，因为体检单上它是评估肾功能的重要指标

Mon, 11 May 2026 04:02:28 GMT

肌肉、肾脏和大脑都离不开它：一本新书系统梳理了“肌酸—肌酐”的真实作用

很多人听过“肌酸”，知道它常被健身人群当作补剂；也有人更熟悉“肌酐”，因为体检单上它是评估肾功能的重要指标。但这两个名字相似的小分子，在人体内到底经历了什么？为什么既和运动表现有关，又和肾脏、心脏、甚至大脑健康密切相连？2026 年出版的一本专业著作，对这些长期被简化甚至误解的问题，做了一次系统梳理。

这本《Handbook of Creatine and Creatinine In Vivo Kinetics》从“体内动力学”的角度，详细介绍了肌酸（creatine）和肌酐（creatinine）在人体内的生成、分布、代谢和排泄全过程。书中指出，人体内约 90%–95% 的肌酸集中在骨骼肌中，它本身并不“直接长肌肉”，而是通过与磷酸肌酸和肌酸激酶协作，帮助细胞在高能量需求时快速再生 ATP，相当于“能量缓冲系统”。而肌酐则是肌酸和磷酸肌酸在体内自然转化后的终产物，几乎不再被利用，主要通过肾脏排出，因此成为反映肾功能的重要生物标志物。

书中一个反复强调的观点是：许多关于肌酸补充的常见认知并不严谨。例如，肌酸并不是蛋白质，也不是类固醇；并非“吃得越多，肌肉越大”；口服肌酸的吸收率和肌肉可储存上限在不同个体之间差异很大。此外，作者还系统讨论了肌酸在心脏、大脑和生殖系统中的作用，以及肌酐在临床医学中用于评估肾小球滤过率的局限性。这些内容提醒我们，无论是运动补剂的使用，还是体检指标的解读，都需要放在完整的生理背景中理解，而不能简单套用结论。

原来“健身补剂”和“肾功能指标”，讲的是同一套身体故事 💡

📖CRC Press（Taylor & Francis），Pages 338
🗓2026-05-12

#肌酸 #肌酐 #能量代谢 #肾功能评估

Via：乘风破浪派大星

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小麦面粉或助长体重？小鼠实验揭示其代谢奥秘小麦作为常见主食，我们每天都会摄入

Sun, 26 Apr 2026 10:32:29 GMT

小麦面粉或助长体重？小鼠实验揭示其代谢奥秘

小麦作为常见主食，我们每天都会摄入。但一项新研究却指出，小麦面粉可能悄悄影响体重。研究人员让小鼠自由选择标准饲料或小麦制品（如面包、烘焙小麦面粉），结果发现小鼠更偏爱小麦食物，即使两者热量相当，小鼠体重仍显著增加。关键在于，小麦面粉摄入导致能量消耗减少，脂肪堆积，血液中胰岛素和瘦素水平升高。代谢分析显示，小鼠体内脂肪酸水平上升，必需氨基酸减少，肝脏中参与脂肪合成的基因表达增强。更令人惊讶的是，停止摄入小麦面粉后，体重增长和代谢异常迅速恢复。

实验中，雄性和雌性C57BL/6小鼠均表现出对小麦制品的强烈偏好，导致体重显著增长。核心机制是小麦面粉使小鼠能量消耗降低，脂肪组织增加，胰岛素和瘦素水平上升。代谢组学发现脂肪酸水平升高、必需氨基酸减少，肝脏中脂肪酸合成及转运相关基因表达上调，提示脂质生成增强。这些变化独立于热量摄入过量，即小鼠未因小麦面粉而额外增加热量。

该研究提示小麦面粉可能通过降低能量消耗和改变代谢通路（而非单纯热量过剩）促进体重增加，为食物成分与体重关系提供了新见解。不过，小鼠模型结果需谨慎外推至人类，因人类消化系统、肠道菌群及个体差异可能影响实际效果，未来研究需进一步验证。

小麦面包可能比想象中“发胖”？🤯

来源：Molecular nutrition & food research

#小麦面粉 #体重增加 #代谢变化 #小鼠研究 #能量消耗

via: 热心群友

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人体总能量消耗有“天花板”？运动后其他消耗会自动“补偿”吗？很多人觉得运动后身体会“燃烧更多卡路里”，但新研究揭示了一个有趣的现象——人体总能量消耗似乎存在“天花板”，运动带来的额外消耗可能被其他生理过程“抵消”

Thu, 19 Feb 2026 11:24:34 GMT

人体总能量消耗有“天花板”？运动后其他消耗会自动“补偿”吗？

很多人觉得运动后身体会“燃烧更多卡路里”，但新研究揭示了一个有趣的现象——人体总能量消耗似乎存在“天花板”，运动带来的额外消耗可能被其他生理过程“抵消”。这就像一个精密的能量平衡系统，当身体活动增加时，其他消耗（如基础代谢）会相应调整，维持总能量支出稳定。

研究对比了“加成模型”（认为运动不影响其他消耗）和“约束模型”（认为运动增加会导致其他消耗减少）。在人类有氧运动干预中，总能量消耗仅增加约30%（而非加成模型预期的更大增幅）；阻力训练时补偿减少，而运动+饮食限制时补偿增强。动物实验中补偿更显著（约100%），且基础代谢率和睡眠代谢率的变化是补偿的关键。生态研究也支持这一发现，尤其在食物有限时补偿更明显。

这一发现挑战了“运动必然大幅增加总能量消耗”的普遍认知，提示我们运动后不一定需要额外补充大量热量。不过研究也指出，不同训练类型（有氧vs阻力）和饮食状态会影响补偿程度，且样本中部分涉及饮食限制，未来需更多自然饮食条件下的研究来验证。

运动后别急着加餐，身体可能偷偷“节能”啦🤫

来源：Current biology : CB

#能量消耗 #运动 #新陈代谢 #约束模型 #基础代谢率

via: 热心群友

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精子总动员：揭秘从“待机”到“冲刺”的完整能量策略哺乳动物的精子在射精前，储存于附睾尾部，处于一种低能耗的“休眠”状态

Thu, 16 Oct 2025 08:49:19 GMT

精子总动员：揭秘从“待机”到“冲刺”的完整能量策略

哺乳动物的精子在射精前，储存于附睾尾部，处于一种低能耗的“休眠”状态。然而，一旦踏上受精之旅，它们就必须立刻被激活，进行一场能量需求巨大的“马拉松”，这个激活过程被称为“获能” 。本项发表于《美国国家科学院院刊》的研究，通过稳定同位素标记法，首次完整绘制出小鼠精子在从“休眠”到“获能”过程中，其内部能量代谢系统是如何进行精密重编程的 。

这一转变始于一个关键信号：精液中的碳酸氢盐激活了精子内的“可溶性腺苷酸环化酶”（sAC），从而启动一系列信号传导。这就像是发令枪，命令精子的代谢系统进行两大核心调整。首先，是能量路径的“战略转移”。在休眠时，精子会将一部分葡萄糖导入戊糖磷酸途径（PPP），以产生抗氧化物质保护自身。但在获能时，为了追求极致的能量（ATP）产出效率，精子会抑制PPP通路，将几乎所有葡萄糖都投入到产出速度更快的糖酵解途径中。其次，研究人员发现，实现这一加速的关键在于一个名为“醛缩酶”的酶。获能信号显著提升了醛缩酶的代谢通量，打破了原有的代谢瓶颈，让整个糖酵解流水线全速运转，为精子冲刺提供澎湃动力。

更有趣的是，精子独特的“隔间化”结构决定了能量的差异化使用。在其不含线粒体的尾部主段，糖酵解产生的丙酮酸被迅速转化为乳酸并排出细胞外，此举不仅避免了酸性物质堆积，还能再生辅酶NAD⁺以维持糖酵解的持续高效运转。而在其含有唯一线粒体的中段，糖酵解产生的丙酮酸则被直接送入线粒体，通过三羧酸循环（TCA）和氧化磷酸化，以最高效率榨干每一份能量。这项研究也解释了在研的男性按需避孕药（sAC抑制剂）的原理：通过抑制sAC这个最初的信号，就能阻止精子完成上述所有代谢重编程，使其无法“启动引擎”，从而达到避孕效果。

原来精子的冲刺，不仅要自带干粮，还要懂得在关键时刻切换引擎，比F1赛车还讲究策略。🤪曾经的我真是强得可怕！

来源：PNAS

#精子代谢 #能量重编程 #男性避孕

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“肥胖的真相：经济发展与饮食结构才是关键”颠覆认知：最新研究揭示肥胖主因并非“懒”，而是“吃”！一项刊登在权威期刊《美国国家科学院院刊》上的最新研究，可能要颠覆你对肥胖的传统认知了！这项涵盖全球六大洲34个不同人群、4213名成年人的大型研究指出，全球肥胖率的飙升，其主要原因可能并非我们普遍认为的“缺乏体力活动”，而是与“饮食摄入”有着更紧密的联系

Sat, 26 Jul 2025 14:38:32 GMT

“肥胖的真相：经济发展与饮食结构才是关键”

颠覆认知：最新研究揭示肥胖主因并非“懒”，而是“吃”！
一项刊登在权威期刊《美国国家科学院院刊》上的最新研究，可能要颠覆你对肥胖的传统认知了！这项涵盖全球六大洲34个不同人群、4213名成年人的大型研究指出，全球肥胖率的飙升，其主要原因可能并非我们普遍认为的“缺乏体力活动”，而是与“饮食摄入”有着更紧密的联系。

研究团队发现，经济越发达的地区，人们的平均体重和体脂率越高，但令人惊讶的是，他们在日常生活中消耗的能量——包括运动和身体基本运作所消耗的总能量，其实也更高。经过科学调整，排除了身体大小（如身高体重）的差异后，研究显示，发达地区人群的总能量消耗略低，但这主要是因为他们的“基础代谢率”较低（即身体在静止状态下消耗的能量），而非体力活动减少所致。这有力地挑战了“不运动导致肥胖”的传统观点。

这项突破性研究强调，我们的注意力应该更多地转向“吃”什么，而不是仅仅关注“动”多少。数据强烈暗示，饮食摄入量的增加，尤其是超加工食品的消费，在经济发展带来的肥胖问题中扮演着远比能量消耗更关键的角色。当然，运动对身体健康仍有巨大益处，但就肥胖的根本原因而言，饮食干预的重要性可能被大大低估了。

你胖可能真不是因为懒，而是因为嘴太“幸福”了。看来，“管住嘴，迈开腿”这句老话，重点还得放在前半句啊！

#能量消耗 #肥胖 #饮食摄入

《PNAS》