超加工食品可能让年轻人越吃越多，尤其是18到21岁的人！
随着美国年轻人超重率攀升，一项新研究揭示了超加工食品（占年轻人饮食55%-65%）对青少年的特殊影响。研究发现，18到21岁的年轻人，在吃了两周高比例超加工食品后，在自助餐上摄入的热量比吃普通饮食时更多，而22到25岁的年轻人则没有这种变化。这表明，超加工食品可能让年轻群体更容易受到热量摄入增加的影响。
研究团队通过严格的对照实验，让27名18-25岁体重稳定的参与者分别遵循两种饮食方案：一种含81%超加工食品，另一种不含。在实验后期，参与者会面对一个自助早餐，并测试他们在不饥饿时是否会继续进食。结果显示，18-21岁组在超加工食品饮食后，不仅自助餐热量更高，在非饥饿状态下也更容易继续进食，而22-25岁组则没有明显差异。
这项研究强调了青春期和青年期的重要性，因为此时人们的饮食习惯正在形成，肥胖风险开始上升。不过，研究仅持续了两周，且样本量不大，未来可能需要更长时间和更大样本的研究来验证这一发现，并探索其背后的生物学机制。
来源：Obesity
#超加工食品 #青少年健康 #肥胖风险 #饮食研究
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随着美国年轻人超重率攀升，一项新研究揭示了超加工食品（占年轻人饮食55%-65%）对青少年的特殊影响。研究发现，18到21岁的年轻人，在吃了两周高比例超加工食品后，在自助餐上摄入的热量比吃普通饮食时更多，而22到25岁的年轻人则没有这种变化。这表明，超加工食品可能让年轻群体更容易受到热量摄入增加的影响。
研究团队通过严格的对照实验，让27名18-25岁体重稳定的参与者分别遵循两种饮食方案：一种含81%超加工食品，另一种不含。在实验后期，参与者会面对一个自助早餐，并测试他们在不饥饿时是否会继续进食。结果显示，18-21岁组在超加工食品饮食后，不仅自助餐热量更高，在非饥饿状态下也更容易继续进食，而22-25岁组则没有明显差异。
这项研究强调了青春期和青年期的重要性，因为此时人们的饮食习惯正在形成，肥胖风险开始上升。不过，研究仅持续了两周，且样本量不大，未来可能需要更长时间和更大样本的研究来验证这一发现，并探索其背后的生物学机制。
年轻人真难，超加工食品简直是“热量陷阱”！🍔
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